Nachdem das Haus 1984 gründlich saniert wurde, erfolgte 1994 die Wiederaufnahme der gastronomischen Tradition der mittelalterlichen Gaststätte. Der Gasthof wurde dabei mit modernem Komfort versehen und der Bierausschank erfolgt seitdem durch die Abensberger Brauerei Kuchlbauer“. Neuer Pächter und Wirt wurde Anton Weißenbacher, der in Regensburg bereits durch seine bisherige Tätigkeit im Orpheè bekannt ist. Das Hotelrestaurant hat eine große Auswahl köstlicher Gerichte und bietet neben Vollwertkost auch einige vegetarische Gerichte.
Ebenso heißt das Hotel Dicker Mann zum blauen Krebs seine Übernachtungsgäste willkommen. Das Hotel ist durch einen Nebeneingang des romantischen Innenhofes erreichbar und bietet ein Wohnerlebnis der besonderen Art, da einige historische Räume des 14. Jahrhunderts saniert und stilvoll eingerichtet wurden. Jedes einzelne Zimmer verfügt über einen individuellen Charakter. Zu jedem Zimmer gehören ein Fernseher mit Kabelanschluss, ein Arbeitstisch und ein Radio. Im Hotel liegt eine Zeitung bereit, die Gäste über internationale Nachrichten informiert. Alle Zimmer besitzen im Badezimmer ein Fenster, wobei zum Standard Haartrockner, Badewanne und eine Dusche gehören.
Zum Service gehören ein Willkommensgetränk sowie eine gratis Flasche Wasser auf dem Zimmer. Gäste können ihre Wertsachen in einem Safe auf dem Zimmer oder an der Rezeption aufbewahren.
Der Familienbetrieb befindet sich im Zentrum des UNESCO Welterbes Regensburg in einer ruhigen Seitengasse. Drei Gehminuten vom Hotel befindet sich eine Parkgarage, wo Besucher für eine Tagespauschale von 11,00 Euro parken können. Eine weitere Parkmöglichkeit gibt es auch am Arnulfplatz, die Besuchern für eine Pauschale von 18,00 Euro 24 Stunden Parkmöglichkeiten bietet.